GASTROunika Falsled Kro Selected Caviar

Mængde: 30 g eller 50 g
Type: Hybrid af Osietra & Baerii Stør
Latinsk navn: Acipenser Gueldenstaedtii x Acipenser Baerii
Produktions metode: Malossol (let saltet) traditionelt tilberedt
caviar
Rogn størrelse: 3,2mm til 3,5mm
Størens alder: Mellem 12 & 14 år
Farve på rogn: Platinum grå til oliven
Smag: Falsled kro selected caviar er nøje udvalgt af Køkkenchef Simon
Juhl, som har valgt denne caviar grundet sin let saltet, rige cremet smag
som med sit subtime strejf af nødder og mineraler samt dens meget
behagelige og lange eftersmag, passer perfekt i kroens mad stil.
Caviaren selekteres og letsaltes efter Simons ønske, og pakkes direkte på
den belgiske farm, inden den sendes til kroen
Oprindelse: Belgien

Varianter

• Caviar 30 g
  Falsled Kro Selected caviar i 30 g dåse, i guld konvolut på is
  
• Caviar 50 g
  Falsled Kro Selected caviar i 50 g dåse, i guld konvolut på is
  
• Lille gaveæske
  Falsled Kro Selected caviar i 50 g dåse, i guld gaveæske på is
  
• Stor gaveæske
  Falsled Kro Selected caviar i 50 g dåse, i guld gaveæske med perlemor ske og ”dåseåbner”